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Unsere Speisekarte
Küchenchef Herr Adler und Chef Torsten
Dornberger
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Aus der Pfanne und vom
Grill
€ |
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170 |
Schweineschnitzel "Wiener Art" -
Pommes Frites, Salat |
9,90 |
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171 |
Holzfällerteller - unser Klassiker:
Schnitzel auf Landbrot, Spiegelei, Salate |
9,90 |
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172 |
Arg. Rumpsteak mit Kräuterbutter-
Röstkartoffeln mit Speck, Salat *
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17,50 |
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173 |
Arg. Rumpsteak mit Zwiebeln -
Röstkartoffeln mit Speck, Salat *
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17,50 |
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176 |
Winzersteak vom Grill - auf
Reibekuchen,
Salatgarnitur, hausgemachte Kräuterbutter |
10,80 |
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130 |
Müllerin's
"Spießteller" -
verschiedene Medaillons mit Paprika, Speck,
Grillwürstchen auf einen Spieß gereiht und
mit Pommes Frites und
Salatteller auf rustikalem Teller platziert
- brennend serviert - |
17,80 |
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215 |
Hausgemachtes Pfefferfleisch - eine
Art Goulasch von magerem
Schweinefleisch, pikant eingelegt,
gemischter Salat, Röstiecken |
10,00 |
Hessische Spezialitäten
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358 |
Torstens Butterbrotkartoffel -
Pellkartoffel zerdrückt auf einem
Butterbrot, Graved Lachs, Creme fraiche,
Lachskaviar, frische Kräuter ...
mal was Anderes ! |
11,80 |
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357 |
Müllerin's Apfelweinbratwurst -
gefüllt mit Käse und
mit Speck umwickelt, vom Grill, Salate,
Pommes -
2,3,4 |
11,80 |
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180 |
Odenwälder Kochkässchnitzel -
Paniertes Schweineschnitzel mit
einem kräftigen Schlag Kochkäse,
Röstkartoffeln, Salat * |
13,80 |
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153 |
Rezept unseres Chefs: Frankfurter Grüne Soße
am Stück
So wie ein gewöhnlicher Fleischkäse. Nur wir
geben in die Masse
die 7 Kräuter der Grünen Soße, gekochte
Kartoffeln und gekochte
Eier (na, die speziellen Gewürze sind unser
Geheimnis). Dann in
Scheiben schneiden und ab auf den Grill.
Wir servieren dazu Sauerkraut, Brot und eine
Sauciere grüne Soße extra. |
9,50 |
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154 |
Mageres Ochsenfleisch
vom Jungbullen - im Wurzelgemüsesud
gekocht, Frankfurter grüne Soße, Kartoffeln |
14,50 |
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159 |
Handkäse mit Musik -
Brot und Butter
...Handkäse wird übrigens mit dem Messer
gegessen. Es ist eine alte
Tradition und sollte durch vornehme Manieren
nicht verzerrt werden.
Zuerst das Brot mit Butter bestreichen, auf
eine Ecke wird ein Stück
Handkäse mit der Marinade platziert und dann
zum Mund geführt. |
2,40 |
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356 |
Hessenschnitzel -
unser Dauerbrenner -gefüllt mit Äpfeln,
Sauerkraut
und
Speck, Sahnepüree, Salatteller, raffiniertes
Apfelweinsößchen |
13,80 |
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162 |
Himmel und Erde
geröstete Blutwurst mit Apfelspalten,
Röstzwiebeln, Püree,
-2- |
11,80 |
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163 |
Schweinelendchen "Müllerin"
in feinem rassigen Apfel/Pfeffersößchen,
Kroketten, Salat |
13,80 |
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150 |
Saftiges Rippchen
-
Senf, Sauerkraut, Püree * |
9,80 |
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151 |
Gegrilltes Rippchen - Senf,
Sauerkraut, Püree * |
9,80 |
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152 |
Frankfurter Haspel - Senf,
Sauerkraut, Püree *
bestimmt die Größten hier in Frankfurt !!! |
14,50 |
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156 |
Flaaaaaaschworst - Kraut, Püree
* |
7,30 |
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148 |
Frankfurter Ochsenbrot - erfrischend
- Landbrot mit Tomaten,
Salat, Ochsenfleisch, Frankfurter Grüne Soße |
9,80 |
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146 |
Hähnchenbrustfilet "Kellermeister Art"
- auf Reibekuchen, garniert
mit Riesling/Balsamicotrauben, Salatgarnitur |
13,80 |
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179 |
"Frankfurter Schnitzel" -
paniertes Schweineschnitzel,
Bratkartoffeln, Grüne Soße, Salatteller |
12,80 |
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203 |
"Frankfurter Tapas" -
Frankfurter Dillhering, Preßköppcher nach
Goethes
Rezept, Flaaschwurst auf Kraut, 1/2 Ei mit
grüner Sauce, Salzkartoffel,
"Spundekäs" mit kleinen Salzbrezeln,
Kartoffelsalat mit Feldsalat |
12,80 |
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Zu unseren Gerichten empfehlen wir auf
Wunsch: Kleine Sauciere
mit Frankfurter Grüne Soße, Sc. Hollandaise
oder Apfel-Pfeffersößchen |
1,50 |
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Umbestellung auf Röstkartoffeln 0,50 €
Aufschlag |
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Salatteller
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258 |
"Frankfurter Salatteller"
mit Schinken, Käse, Eier,
Frankfurter grüne Soße, Brot und Butter |
8,00 |
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Kleine Gerichte
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211 |
Kartoffelroulade - gefüllt mit
Pilzen, Speck, Majoran und frischem
Zwiebellauch, angerichtet auf hausgemachtem
Frankfurter Schmandkraut |
12,50 |
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141 |
Schafskäse gebacken - Garnitur von
frischen Salaten |
7,50 |
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142 |
Hausgebeizter Graved Lachs
Reibekuchen, Creme fraiche, grüner Pfeffer
-2- |
9,80 |
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144 |
Camembert gebacken - Preiselbeeren,
Brot und Butter |
4,80 |
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147 |
Spundekäs - eine Spezialität aus
Rheinhessen, angemachter
Frischkäse mit Paprika, Kümmel, Kapern,
Salzbrezelchen, Brot |
4,80 |
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143 |
Hausgemachte Sülze - mit viel magerem
Schweinefleisch, Karotten,
Gurkenstreifen, Maiskölbchen, Perlzwiebeln,
Bratkartoffeln,
"Frankfurter Grüne Soße" -2,3,4- |
9,00 |
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158 |
Frischer Kochkäse mit Musik - Brot
und Butter |
4,80 |
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204 |
Brathering mit Zwiebelringen
-
Röstkartoffeln |
9,50 |
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157 |
Schwartemagen
"nach dem alten Goethe"
mit einer Marinade aus Äpfeln, Zwiebeln,
Senf, Ei, Majoran,
Essig, Öl, Brot und Butter |
7,50 |
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Suppen
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132 |
Hessische
Sauerkrautsuppe
mit Speck, Schmand, Kräutern
2,3 |
4,00 |
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133 |
Hausgemachtes Kartoffelsüppchen
mit Fleischeinlage nach Hessischer Art
obenauf frische Kräuter und Schmand, Brot |
5,50 |
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Vegetarisch
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134 |
Hausgemachtes Tomatensüppchen
frische Kräuter, Sahne, Brot |
4,00 |
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359 |
Gefüllte
Kartoffeltaschen mit Frischkäse und
Mozzarella,
Creme fraiche, frische Salate, Joghurtsauce |
8,50 |
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155 |
Frankfurter Grüne Soße
4/2 gekochte Eier, Kartoffeln |
8,50 |
Dessert
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195 |
Frankfurter Rote Grütze - mit Sahne |
4,00 |
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198 |
Frankfurter Apfelränzcher
- auf Vanillesauce, Zimt, Zucker, Sahne |
5,50 |
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32 |
Tartufo -
Eis Schokolade, Zabaioneeis, Vanillesauce,
Sahne |
4,50 |
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40 |
Dampfnudel - gefüllt mit Pflaumenmus,
Vanillesauce, Sahne |
4,50 |
Kinderteller
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185 |
Kinderteller - Zusammenstellung nach
Geschmack - freie Wahl
und ist der Teller leer ... gibts was für
Euch
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3,00
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* =
2,3,4
( mit Konservierungsstoff ,
Antioxidationsmittel , Geschmacksverstärker
)
Unser
Brot enthält keine Farb- oder
Konservierungsstoffe!
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auf
Vorbestellung ab 11. November |
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361 |
1/4 prall gefüllte Gans - nach
eigenem Rezept unseres Chefs gewürzt
und gefüllt. Mit Apfelrotkohl, Schmorapfel,
hausgem. Knödel, Maronen und
einem raffinierten Sößchen - ab 4 Personen -
pro Person |
25,50 |
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362 |
Ofenfrische Gänsekeule
- mit Rotkohl, Knödel, Schmorapfel |
17,80 |
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Immer mal auf
der Tageskarte -
oder bestellen Sie es sich vor:
"Frankfurter Schäufelchen"
mit
Apfelrotkohl und Knödel
oder
Grillhaxe
frisch aus dem Ofen, mit Krautsalat, Brot
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363 |
Sie haben
Gäste ? - und keine Frankfurter ?
Wir stellen Ihnen aus allen
Spezialitäten eine Art Schlachtplatte
zusammen. Mit Vorspeise und Dessert.
Ab 4 Personen - pro Person |
21,80 |
 Diverse Weine unseres
Winzers |
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50 |
Hochheimer Daubhaus - Rheingau
Jahrgang 2007 - trocken - 0,2 l |
3,90 |
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51 |
Deidesheimer Hofstück
feinherb, Pfalz - 0,2 l |
3,90 |
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52 |
Nordheimer Vögelein
Jahrgang 2009, Müller Thurgau, Kabinett,
trocken, Franken - 0,2 l |
4,30 |
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53 |
Deidesheimer Hofstück
Jahrgang 2008, Pfalz, Portugieser Weißherbst
- 0,2 l |
4,10 |
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54 |
Französischer Landwein - 0,2 l |
3,70 |
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55 |
Weinschorle vom Hochheimer Riesling - 0,2 l
|
3,70 |
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121 |
Graeger Sekt, trocken - 0,75 l |
18,00 |
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122 |
Graeger Sekt, Piccolo - 0,2 l |
5,00 |
Getränke
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Alkoholfreie Getränke |
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Biere |
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100 |
Coca Cola 0,3 l |
2,00 |
1 |
Binding Römer Pils 0,3 l |
2,50 |
|
111 |
Coca Cola 0,5 l |
3,30 |
2 |
Krusovice, eines der ältesten Biere
Tschechiens 0,3 l |
2,60 |
|
101 |
Limo 0,3 l |
2,00 |
3 |
Schöfferhofer Hefe
alkoholfrei 0,5 Fl. |
3,90 |
|
102 |
Fl. Selters 0,25 |
1,70 |
4 |
Schöfferhofer Weizen 0,5 Fl |
3,90 |
|
103 |
Apfelsaft, naturtrüb 0,2 l |
2,00 |
5 |
Schöfferhofer Hefe hell 0,5 Fl |
3,90 |
|
112 |
Apfelsaft, naturtrüb 0,4 l |
4,00 |
6 |
Radler 0,3 l
-1- |
2,50 |
|
104 |
Orangensaft 0,2 l |
2,00 |
7 |
Radler groß
-1- |
4,15 |
|
106 |
Clausthaler herb, Fl. 0,33 l |
2,90 |
8 |
Dreckiges 0,3
1-7 |
2,50 |
|
107 |
Apfelsaftschorle vom Fass 0,2 l |
1,80 |
9 |
Dreckiges groß 0,5
1-7 |
4,15 |
|
108 |
Apfelsaftschorle groß 0,4 l |
3,60 |
10 |
Römer Pils groß 0,5 |
4,15 |
|
109 |
Spezi 0,3 l
1,7 |
2,00 |
11 |
Krusovice groß 0,5 |
4,25 |
|
110 |
Spezi 0,5 l
1,7 |
3,30 |
|
|
|
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27 |
Tafelwasser Selters 0,25 l |
1,30 |
|
|
|
|
115 |
Tasse Kaffee |
1,90 |
|
|
|
|
116 |
Tasse Espresso |
1,90 |
|
|
|
|
117 |
versch. Sorten Tee |
1,90 |
|
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Unsere
Hausschoppe |
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Spirituosen 2 cl |
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26 |
Apfelwein pur 0,25 |
1,50 |
60 |
Doppelkorn |
2,00 |
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20 |
Apfelwein sauer 0,25 |
1,50 |
61 |
Apfelkorn |
2,10 |
|
21 |
Apfelwein süß gespritzt 0,25 |
1,50 |
62 |
Calvados Mispel |
3,00 |
|
22 |
4er Bembel |
6,00 |
63 |
Malteser |
2,20 |
|
23 |
6er Bembel |
9,00 |
65 |
Fernet Branca |
2,30 |
|
24 |
8er Bembel |
12,00 |
67 |
Ramazotti |
2,30 |
|
25 |
12er Bembel |
18,00 |
68 |
Weinbrand |
2,20 |
|
120 |
Apfelwein alkoholfrei 0,25 |
1,50 |
69 |
Weinbrand Hütchen |
3,00 |
|
|
|
|
70 |
Obstler |
2,30 |
| |
Nur zum Bembel: |
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71 |
Russischer Wodka |
2,30 |
|
30 |
Flasche Selters 0,7 |
3,50 |
80 |
Williamsbirne |
3,50 |
|
31 |
Flasche Limo 0,7 |
3,70 |
81 |
Himbeergeist |
3,50 |
|
123 |
Flasche Apfelschaumwein 0,75 |
18,00 |
85 |
Calvados |
2,50 |
|
72 |
Piccolo Possmann Cuvée |
4,50 |
|
|
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87 |
Pure Cider -
Neue Spezialität -
die Kraft praller Äpfel - 100% prickelndes
Erlebnis - nach
britischem Rezept vergoren - 3,5 % Vol. 0,33 Fl
|
3,00 |
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Guten Appetit !
Speisekarte als pdf-Datei zum
Herunterladen!
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